Äldremat

Från SR:s webbsida den 2/1 -07:

"ÄLDRE FÅR DÅLIG MAT

Det finns stora brister i mat som delas ut till äldre från centralkök. Det visar en undersökning som livsmedelsverket gjort i hela landet. I Norrbotten deltog tre kommuner och två av de, Gällivare och Boden, fick anmäkningar.
 
I mat som inte är nog varm kan bakterier fort växa till sig. Det kan leda till matförgiftning och gamla människor är en särskilt känslig grupp.
 
I Boden underkändes varm mat i två kontroller, då den höll för låg temperatur."
 
"Andra kommuner i länet som var med i livsmedelsverkets projekt var Gällivare som fick en anmärkning på kall mat som höll för hög temperatur, och Kiruna som klarade sig utan anmärkningar."